Noticias corporativas Noticias corporativas

Atrás

VISITA A EMPRESAS AGROALIMENTARIAS DE TORRECERA

VISITA A LA FÁBRICA DE QUESOS

Los Delegados Territoriales de Turismo y Agricultura de la Junta en Cádiz, así como la Alcadesa de Jerez, el Alcalde de Torrecera y la Presidenta del GDR Campiña Jerez  participaron en una jornada de visita a estas dos empresas agroalimentarias, apoyadas tanto con reconocimientos SICTED del Destino “Campiña de Jerez” que gestiona el GDR, como mediante fondos de desarrollo rural a través de pasados Programas europeos. 

 

La visita tuvo el objeto, por un lado de dar relevancia a estas empresas distinguidas turísticamente, así como para que las mismas ejerzan un efecto demostrativo en otras empresas del territorio, tanto adheridas al SICTED, como las que no lo están; así como dar a conocer de primera mano el trabajo realizado por estos emprendedores, Miguel Domecq propietario de la Bodega y Pedro e Isabel Álvarez, padre e hija de la empresa familiar Montealva.

 

Las dos empresas agroalimentarias de la ELA de Torrecera visitadas el pasado 25 de enero por una comitiva de autoridades (Delegada Territorial de Turismo en Cádiz, Remedios Palma; Delegado Territorial de Agricultura en Cádiz, José Maanuel Miranda; Alcaldesa de Jerez, Mª Carmen Sánchez; Alcalde de la ELA Torrecera, Manuel Bertholet; y Presidenta del GDR y Delegada de Medio Rural del Ayuntamiento de Jerez, Mª Carmen Collado) y personal de distintas Administraciones (Director de la Oficina Comarcal Agraria de Jerez, Secretario General de Turismo en Cádiz, Jefes de Servicios de la Delegaciones etc. y Gerente del GDR, son claro ejemplo de cómo el sector turístico va a ser motor de desarrollo de la economía de la Campiña, pivotando en torno a segmentos especializados como el turismo industrial, y especialmente el agroalimentario y el enoturismo, ambos señas de identidad de nuestro territorio.

 

El Programa de la jornada incluía a las 12hs. visita a las instalaciones de Quesería Montealva y explicación del proceso de elaboración; a las 12,45 hs. visita a Bodegas Entrechuelos y explicación del proceso de elaboración, embotellado, envejecimiento etc.; a las 13,30 h. Cata comentada por enólogo y después la comitiva disfrutó de un aperitivo-almuerzo ofrecido por Miguel Domecq incluyendo los quesos y vinos, tras el que se pudo realizar una visita a la finca para conocer los viñedos y la Torre de Torrecera con panorámicas de la Campiña.

 

Destino Campiña Jerez y SICTED

 

La Asociación para el Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez en su afán por la diversificación de los sectores tradicionales, y apostando especialmente por el turismo agroalimentario, enológico y experiencial, ha trabajado desde 2012 para implantar el Sistema Integral de Calidad en Destino (SICTED), siendo los pioneros del primer Destino creado en la provincia de Cádiz adherido a este proyecto de excelencia turística.

 

El SICTED es un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por el Instituto TURESPAÑA de la Secretaría de Estado de Turismo, con el apoyo de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), cuyo objetivo último es mejorar la experiencia y satisfacción del turista, basándose en la conciencia integral de destino y en la identificación de objetivos comunes de los agentes implicados. Es decir, persigue un nivel de calidad homogéneo en los servicios ofrecidos al turista dentro de un mismo destino, de manera que no se aprecien deficiencias de calidad sustanciales entre los diferentes productos que componen su oferta turística, en nuestro caso, la Campiña de Jerez (zonas rurales de los municipios del ámbito de actuación del GDR).

 

El GDR comenzó el trabajo de creación de este Destino y adhesión de empresas al mismo en el marco del proyecto “Destino Campiña: Creación del Club de Producto Viña y Vino” cofinanciado, por una parte, a través de fondos europeos de desarrollo rural FEADER y de la Consejería de Agricultura, y por otra, de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía a través de la Iniciativa de Turismo Sostenible Campiña de Jerez.

 

Actualmente son más de 40 las empresas adheridas al Destino Campiña de Jerez, lo que les ha permitido participar en planes formativos, talleres colectivos y grupos de trabajo para desarrollar propuestas de mejora para el Destino, recibir asistencia técnica por parte de asesores homologados etc. Un trabajo de mejora continua que ha culminado con la certificación positiva de 21 de estas empresas participantes en la obtención del distintivo “Compromiso de Calidad Turística”. En una primera oleada en 2015, el Comité de Turespaña concedió la certificación a 13 empresas del territorio, y en la segunda tanda en 2016, se incorporaron 8 nuevas empresas y entidades, el 100% de las candidaturas presentadas, ascendiendo ya a un total de 21 las distinguidas, entre las que se contaban las dos empresas visitadas hoy.

 

Desarrollo Rural

 

Ambas iniciativas han sido también beneficiarias de ayudas en forma de fondos de desarrollo rural de anteriores Programas, como el PRODER-Andalucía 2000-2006 y FEADER 2007-2013, a través del GDR Campiña de Jerez y cofinanciados por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

 

Concretamente la Quesería Montealva recibió una subvención del Programa PRODER-Andalucía para su creación con una Inversión total de 219.583,15€ y una Subvención concedida de 98.812,42€ y luego ambos han recibido ayudas del último Programa FEADER 2007-2013, concretamente Montealva 14.206€ de un total de inversión de 33.624€, mientras que la Bodega Entrechuelos recibió una subvención de 57.883€ de una inversión total de 156.653 €

 

Desde el Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez, su Presidenta Mª Carmen Collado, ha agradecido a los Delegados Territoriales presentes “la apuesta hacia nuestra entidad con la concesión de una Iniciativa de Turismo Sostenible para el medio rural de la Campiña, que ha dejado gracias a sus diversos Planes de Actuación muchos frutos en estos años, como se ha podido comprobar durante la visita de hoy, complementado con el apoyo en materia turística al GDR desde otros organismos y fondos, como los de desarrollo rural a través de los diversos Programas Europeos que ha gestionado el GDR y que han supuesto una gran oportunidad de desarrollo y empleo”.

 

También destacó el “importante trabajo que aplica el GDR bajo los preceptos del enfoque LEADER y que busca la coordinación de las distintas Administraciones (local, provincial, regional, nacional y europea) de manera que desde un enfoque y estrategia integrales, se puedan optimizar los fondos que llegan desde diversas fuentes para proyectos de la Campiña de Jerez, y así facilitar su labor a los verdaderos protagonistas, que son los emprendedores y emprendedoras, las personas del territorio, que son quienes apuestan por generar empleo, riqueza e iniciativas para sus pueblos”.

 

Por su parte, Remedios Palma, Delegada Territorial de Turismo en Cádiz, quiso “felicitar al GDR por haber apoyado iniciativas de desarrollo y promoción del territorio como éstas, acertadas al incidir en el turismo industrial pero también gastronómico, ya que el 80% de la experiencia del turista se centra en este aspecto de los territorios”. Igualmente destacó “la importancia de este sello que representa no sólo un alto distintivo y Sistema de Calidad, sino un compromiso de las empresas por la mejora continua y la búsqueda de la satisfacción de los turistas”.

 

La Alcaldesa de Jerez, Mª Carmen Sánchez, también estuvo presente en la visita y se congratuló de tener en nuestro municipio experiencias como éstas poniendo énfasis en “el valor de los empresarios y empresarias que han sabido evolucionar desde lo tradicional y familiar a una puesta al día en innovación, sabiendo modernizarse y convertirse en negocios competitivos”. Y concluyó con la importancia de la visita ya que “los ciudadanos somos los primeros que debemos conocer y promocionar los productos que se hacen en nuestro territorio”.

 

El Delegado Territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en Cádiz, José Manuel Miranda, destacó lo importante de “que hoy tantas Administraciones y organismos estemos aquí reunidos por la conjunción de factores positivos de estos proyectos que son dinamizadores económicos de su territorio generando empleo y riqueza y, sobre todo, ayudando a fijar la población rural a sus pueblos”. Continuó destacando que “de cara al futuro próximo jugarán un papel especial los fondos europeos FEADER de desarrollo rural y la futura ITI (Iniciativa Territorial Integrada) que dotarán al GDR Campiña Jerez con 8,3 millones de euros hasta 2023, de los que 4,2 específicamente se destinarán a enoturismo”. Por lo que finalizó invitando a las empresas a “aprovechar estos recursos a su disposición”.

 

En la visita también estuvo presente el Alcalde pedáneo de la ELA Torrecera, Manuel Bertholet quien dio la bienvenida a su pueblo a la comitiva y se alegró de “tener empresas como estas que son referentes en la transformación agroalimentaria y que ponen a nuestro pueblo en el mapa”.

 

Por su parte tanto Isabel Mª García (copropietaria y cicerone en la visita a Montealva) dijo sentirse “orgullosa de elaborar estos productos artesanales en mi pueblo y ayudar a que la gente lo conozca, así como del reconocimiento que estamos obteniendo y, sobre todo, de continuar con una tradición familiar heredada de nuestros abuellos”. 

 

Quesería artesanal Montealva y Bodega Entrechuelos

 

Ambas son dos experiencias ejemplares desde el punto de vista de aunar la faceta productiva, al ser ejemplos de empresas agroalimentarias de productos señeros como el queso y el vino, y la faceta de turismo industrial para mostrar los procesos de elaboración de los mismos. Igualmente, añaden otros aspectos interesantes como el carácter artesanal y familiar de la quesería, la innovación en nuevos vinos de la Bodega, y en ambos casos, la apuesta por los recursos locales y la integración con su entorno, su pueblo, el medio ambiente, y el patrimonio, como el caso de Entrechuelos cuya visita permite acceder a un elemento patrimonial como la Torre de Torrecera y fantásticas vistas panorámicas de la Campiña.

 

La empresa agroalimentaria familiar Quesos Montealva de Torrecera, cuyos productos elaborados con leche de cabra de raza payoya están obteniendo gran reconocimiento, además permite conocer la actividad de una fábrica de quesos por dentro.

 

Por su parte, la Bodega Entrechuelos de Miguel Domecq es un ejemplo de bodega de nuevos vinos –tintos, blancos y espumosos- ubicada en el medio rural, en la propia finca donde se cultivan sus 36 has. de viñedos, y que complementa su faceta productiva y de turismo enológico con la difusión de todo el patrimonio cultural, etnográfico y paisajístico ligado a éste. 

DURANTE LA CATA DE LOS VINOS DE ENTRECHUELOS