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EL GDR COLABORA ORGANIZANDO UN SEMINARIO AGROALIMENTARIO

SE CELEBRÓ EN EL PTCA DE JEREZ Y SE CENTRÓ EN LOS MERCADOS EXTERIORES Y EL SEGMENTO ECOLÓGICO

Durante toda la tarde del pasado martes 9 de noviembre tuvo lugar en el Parque Tecnológico Científico Agroindustrial de Jerez este seminario que pretendía, por un lado dotar a los profesionales del sector agroalimentario de los conocimientos específicos y diferencias entre el mercado nacional e internacional de productos ecológicos, su situación actual, sus tendencias y las del consumo, además de profundizar en los diferentes aspectos que permitan el acceso del producto ecológico andaluz a dichos mercados, analizando su funcionamiento y perspectivas de futuro.

 

Se encargaron de inaugurar el acto representantes de las entidades organizadoras, la Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), en colaboración con la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (EXTENDA) y el GDR Campiña de Jerez, representado por su Presidenta Mª Carmen Martínez, quien destacó que “el hecho de que estemos celebrándolo en este edificio del Parque Científico-Tecnológico Agroalimentario de Jerez, es un reflejo de que la tradición agropecuaria de nuestro territorio ha sabido evolucionar adaptándose a los cambios y retos de la nueva sociedad, que apunta a la sostenibilidad, la innovación y la competitividad como metas”.

 
 

Dicho Seminario estaba dirigido especialmente a gerentes, directivos, responsables de compras de empresas dedicadas a la producción, elaboración y distribución de alimentos, aunque también productores; interesados en profundizar sobre los efectos y la aplicación de los conceptos fundamentales de marketing sobre el producto ecológico y su mercado.

El mercado español de producto ecológico está muy por debajo de sus posibilidades, en comparación con otros mercados europeos similares.

Una de las principales razones es su falta de atractivo para los productores debido a la falta de conocimiento y por tanto de demanda que distribución y consumidor convencionales tienen de este tipo de productos. Este aspecto negativo se ve reforzado por la escasa presencia de ecológicos en los canales de venta, alimentando así un círculo vicioso sin salida aparente, salvo la exportación y los mercados minoritarios.

Por ello, este Seminario pretendía profundizar en estos aspectos y otros que dificultan el acceso del producto ecológico español al mercado, analizando sus causas, y proponiendo acciones para hacerlo crecer mediante la aplicación de conceptos básicos de marketing alimentario, especialmente sobre la producción y la transformación.

Respecto al mercado local de nuestra Campiña la Presidenta del GDR en su intervención comentó que “en los 16 años de trayectoria de nuestra entidad, la estrategia agroalimentaria del GDR se ha sustentado sobre todo tipo de proyectos apoyados con diversas fuentes de financiación; no sólo de fondos europeos, sino también por otras vías de financiación en colaboración con las Administraciones local, provincial, regional e incluso nacional. Destacando los proyectos para el fomento del consumo, producción y comercialización de productos tradicionales y ecológicos mediante la implantación de la marca territorial Mercado de Sabores de la Campiña que nos permitió realizar difusión y sensibilización entre todo tipo de colectivos sociales y en el sector HORECA, así como a nivel gastronómico, y por otro lado, fomentar los canales cortos de comercialización, destacando la experiencia del Mercadillo de venta de productos o la Unidad Móvil que en forma de camión también realiza venta y promoción itinerante”.

En cuanto al futuro, la Presidenta del GDR anunció que a partir del próximo año, “pondremos en marcha el proyecto Ecocultura con fondos europeos FEADER, donde trabajaremos directamente, de modo integral, con los organismos clave del sector, la población potencial consumidora, pero sobretodo con los agricultores y productores tradicionales de los términos municipales de Jerez de la Frontera, Puerto Real y el Puerto de Santa María para formarles, informarles y seguir concienciando sobre la importancia de la producción y consumo ecológico, también con el objetivo de aumentar la superficie de siembra de nuestra campiña dedicada a la agricultura ecológica, aprovechando también la colaboración que el GDR ha entablado con el Parque Tecnológico Científico Agroindustrial de Jerez y de las empresas que se dedican a la transformación de los productos primarios ecológicos que se están ubicando en el mismo”.

Además, añadió que “entendemos que el producto ecológico debe ir más allá de su certificación; siendo importante saber qué y quién hay detrás, para así conocer su coherencia y su entramado social. El verdadero futuro tiene que ser volver a la granja familiar, a la agricultura ecológica en el marco de una economía local, que protege lo rural, que garantiza la salud urbana y que respeta el medioambiente y a sus pobladores”.



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